Sütlü Nuriye Tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlıları arasındadır. Hem yapımı kolay hem de lezzetiyle misafirlerinizi kendinize hayran bırakacak bir tatlıdır. Sütlü Nuriye Tatlısı yaparken kullanacağınız malzemeler oldukça basittir. Aşağıda tarifinde kullanacağınız malzemeleri ve yapım aşamalarını bulabilirsiniz.
- 2 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Kızartmak için sıvıyağ
Tarifteki malzemeleri temin ettikten sonra tatlımızı yapmaya başlayabiliriz. Aşağıda tarifin adımlarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Sütlü Nuriye tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. Hamuru için un, yumurta, kabartma tozu, süt, şeker ve vanilya gereklidir. Bu malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanarak hamuru hazırlayabilirsiniz. Tatlı şerbeti için ise su, şeker ve limon suyu yeterlidir. Bu malzemeleri kaynatarak şerbet hazırlayabilirsiniz. Tatlıyı servis etmek için ise hindistan cevizi veya ceviz kullanarak süsleme yapabilirsiniz. Ayrıca ihtiyaç duyduğunuzda, malzemeleri liste şeklinde
- tagı ile sıralayabilirsiniz.
Tarif
Nuriye hamuru hazırlamak için şeker, süt, yumurta, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Karışıma yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak şekiller verin. Yağı kızdırıp hamurları kızartın. Kızartılan hamurlar şekersiz şerbetin içine atılır. 5-10 dakika bekledikten sonra süt ile birlikte servis yapılacak tepsiye yerleştirin. Üzerine hindistan cevizi ve ceviz ile süsleme yapabilirsiniz. Şerbet yapmak içinse su ve şekeri kaynatın. Kıvam aldığında limon suyunu ilave edin ve ocaktan alın. Şerbet soğuyunca hazırlanan tatlılara ekleyin. Sütlü nuriye tatlısı servise hazır.
Nuriye Hamuru Hazırlama
Lezzetli Sütlü Nuriye Tatlısı yapmak için öncelikle hamuru hazırlamalısınız. Hamur için bir kabın içerisinde şeker, süt, yumurta, kabartma tozu ve vanilya karıştırılır. Bu malzemeler güzelce karıştırıldıktan sonra un yavaş yavaş ilave edilir. Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. Bu sayede hamur, kızartma işlemi sırasında kabarmış ve çıtır çıtır olacaktır. Nuriye hamuru hazır olduktan sonra yuvarlak şekiller verip kızartabilirsiniz. Tatlılarınızın harika bir kıvama sahip olması için bu adım oldukça önemlidir.
Tatlı Şerbeti Hazırlama
Tatlı şerbeti hazırlamak oldukça kolaydır. İlk olarak, şeker ve su tencereye konulur ve kaynatılır. Kıvam alana kadar kaynatılan şerbet, ocaktan alınıp limon suyu ilave edilir. Tatlıların şerbetini hazırlarken, şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer fazla tatlı bir şerbet istiyorsanız, şeker miktarını arttırabilirsiniz. Ayrıca, farklı aromalar katmak isterseniz, şerbetin içine tarçın, vanilya gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Hazırlanan şerbet, kıvam alınca tatlıların içine dökülür ve bir süre bekletilir. Tatlı, şerbeti tamamen çektiğinde servise hazırdır.
Tatlıların Hazırlanması
Kızartılan nuriye hamurları şekersiz şerbetin içine atılır ve 5-10 dakika bekletilir. Bu sürede şerbeti hamurun içine çekmesi için beklenir. Ardından süte atılarak bir süre bekletilir. Bu şekilde tatlı hamuru sütlü şerbetin tadı ile buluşur ve lezzeti artar.
Tatlılar tepside servis yapılacak şekilde düzenlenir ve üzeri hindistan cevizi ve ceviz ile süslenir. Servis için hazırlanan sütlü nuriye tatlıları, aynı gün içinde tüketilmelidir. Hazırlanışı oldukça kolay olan bu tatlı, özellikle çay saatleri ve davet sofraları için ideal bir seçimdir.
Eğer daha farklı bir sunum yapmak isterseniz, tepsi yerine porsiyonluk cup’lara koyarak hazırlayabilirsiniz. Ayrıca çikolata sosu ile de birlikte servis yaparak tatlıyı daha da lezzetlendirebilirsiniz.
