Taco, çıtır çıtır kabuğu ve lezzetli iç malzemesiyle Meksika mutfağından en popüler atıştırmalıklardan biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu lezzetli tarifle Meksika usulü taco nasıl hazırlanır, adım adım öğreneceksiniz.
Öncelikle taco kabuğu hazırlamak için düz tabanlı bir tavaya bir miktar mısır unu, tuz ve su ekleyin. Karışımı orta ateşte karıştırarak pişirin. Hamur yumuşak hale geldiğinde, dilediğiniz boyutta yuvarlaklar halinde kesin ve kabarcıklar oluşana kadar kızgın yağda kızartın. Taco kabukları hazır olduğunda, iç malzemelerini hazırlayabilirsiniz.
Meksika usulü taco için kullanacağınız iç malzemeler arasında kıyma, tavuk, fasulye, peynir, salsa sosu, guacamole ve mısır bulunabilir. İç malzeme seçimini kendinize göre yapabilirsiniz. Kıymalı taco için, kıymayı tavada kavurun. Baharatları, soğanı ve sarımsağı ilave edin. Hepsini pişirin ve iç harcınız hazır olsun.
Artık taco servisi yapmaya hazırsınız. İç malzeme harcını kabuklara doldurun. Üzerine guacamole ve pico de gallo sosu ekleyin. Tüm bu lezzetleri birleştiren Meksika mutfağının enfes lezzeti taco, hazır! Afiyet olsun.
Taco Kabuğu
Meksika usulü taco yapımında en önemli noktalardan biri de taco kabuğunun doğru yapılmasıdır. Taco kabuğu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler; mısır unu, su ve tuzdur. Mısır ununu, su ve tuzu bir kaseye alın ve yoğurun. Yaklaşık 5 dakika boyunca yoğurduktan sonra hamuru 15 dakika dinlendirin. Daha sonra avuç içi büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve mısır unu serpilmiş yüzeyde açarak şekil verin. Tavada kızgın yağa aldığınız kabukları kızartın. Ayrıca taco kabukları mısır unu yerine yumuşak mısır tortillaları kullanılarak da hazırlanabilir.
Taco İçi
Meksika usulü taco yapmanın en önemli aşamalarından biri iç harcının hazırlanmasıdır. Taco harcının ana malzemeleri; kırmızı et, tavuk, deniz ürünleri, çeşitli sebzeler, fasulye, mısır, soğan ve baharatlardır.
Taco içi hazırlanan malzemelerin doğru büyüklükte olmasına dikkat edilmelidir. Genellikle küçük doğranmış sebzeler ve ince dilimlenmiş etler kullanılır. Ayrıca lezzetini artırmak için baharatlar, sarımsak, limon suyu ve tuz gibi ek malzemeler kullanılabilir.
Tacoya en çok yakışan sebzeler arasında domates, salatalık, kırmızı soğan, yeşil biber, turp, lahana ve avokado bulunur. İsteğe bağlı olarak taze nane, kişniş ve maydanoz gibi otlar da kullanılabilir.
Ayrıca taco yaparken iç harcı yanı sıra servis edebileceğiniz salsa, guacamole gibi soslar da oldukça önemlidir. Bütün bu malzemelerin uyumlu bir şekilde kullanılması, tadının daha da artmasını sağlayacaktır.
| Malzeme | Miktar |
|---|---|
| Kıyma veya tavuk | 300 gram |
| Soğan | 1 adet |
| Kırmızı biber | 1 adet |
| Mısır | 1 su bardağı |
| Kidney fasulyesi | 1 kutu |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Baharat | 1 tatlı kaşığı |
- Tacoya konulan malzemelerin uyumlu olmasına özen gösterilmeli.
- Malzemeler doğru büyüklükte kesilerek hazırlanmalı.
- Baharatlar, sarımsak, limon suyu ve tuz gibi ek malzemelerin kullanımı lezzeti artıracaktır.
- Hazırlanan iç harcın yanı sıra salsa, guacamole gibi sosların kullanımı önemlidir.
Kıymalı Taco İçi
Kıymalı taco içi tarifi, Meksika usulü bir lezzet arayanların denemesi gereken enfes bir lezzet. İçindeki baharatlar ve sote edilmiş kıyma lezzeti ile damaklarda unutulmaz tatlar bırakacaktır. İşte, kıymalı taco içi tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Yapılışı:
- Bir tavada sıvı yağı kızdırın.
- Soğanı doğrayıp tavaya ekleyin. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar pişirin.
- Biberleri ve sarımsakları da ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
- Kıymayı da tavaya ekleyin ve iyice karışana kadar pişirin.
- Domates salçası, kırmızı biber, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
- Kıymalı harcı taco kabuklarına paylaştırın ve arzuya göre yanındaki malzemelerle servis yapın.
Bu tarifi deneyerek hem kendiniz hem de sevdikleriniz için lezzetli kıymalı taco hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kıymalı Taco Baharatları
Kıymalı taco içi için baharat seçimi oldukça önemlidir. İşte kıymalı taco baharatları:
- Chili Tozu: Kıymalı taco içine acılık katmak için kullanılır. Acı sevmeyenler baharatta daha az kullanabilirler.
- Kırmızı Biber: Biber tozu kırmızı renk ve acılık katmak için kullanılır.
- Kimyon: Kokusu ve tadı kıymalı taco içine çok yakışır. Ayrıca sindirim sistemine de faydalıdır.
- Tuz: İçine eklenecek olan malzemelere göre tuz miktarı ayarlanabilir.
- Kekik: Tatlı kekik kıymalı taco içinde lezzetli bir aroma verir.
Kıymalı taco baharatlarının karışımı ise şu şekildedir:
| Baharat | Miktar |
|---|---|
| Chili Tozu | 1 çay kaşığı |
| Kırmızı Biber | 1 çay kaşığı |
| Kimyon | 1 çay kaşığı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Kekik | 1 çay kaşığı |
Malzemeleri karıştırarak kıymalı taco baharatlarını hazırlayabilirsiniz.
Kıymalı Taco Sosu
Kıymalı taco sosu, kıymalı taco lezzetinin en önemli bileşenlerinden biridir. Bu sosun hazırlanması oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler domates sosu, sarımsak, soğan, kimyon, acı biber, tuz, karabiber ve su şeklindedir. Soğan ve sarımsağı yağda kavurun. Ardından domates sosunu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Baharatları ekleyerek karıştırın ve suyu ilave edin. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Taco lezzetinin vazgeçilmezi olan bu sosun püf noktası, baharatlarının doğru oranlarda kullanımıdır. Sizi Meksika mutfağına özgü lezzetlerle buluşturacak olan bu sosu denemenizi öneririm.
Tavuklu Taco İçi
Tavuklu taco içi yapmak için evde kolayca bulabileceğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. İlk olarak tavuk göğsünü ufak parçalara kesin ve tavada pişirin. Tavuklar kızarana kadar soteleyin. Daha sonra üzerine tuz, karabiber ve acılı baharat ekleyin.
Ayrı bir tencerede mısır, soğan, yeşil biber ve domatesleri kavurun. Baharatlarınızı da ekleyerek malzemeleri karıştırın.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Tavuk Göğsü | 400 gram |
| Mısır | 1 kutu |
| Soğan | 1 adet |
| Yeşil Biber | 2 adet |
| Domates | 2 adet |
Tavuklu karışımı taco kabuklarının içine doldurun. Üzerine rendelenmiş cheddar peyniri ve maydanoz yaprakları ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız taco içlerini sıcak servis yapın ve afiyetle yiyin.
Taco Servisi
Taco yapımının son adımı servistir. Taco servisi için dikkat edilmesi gereken birkaç önemli husus vardır. İlk olarak, taco malzemelerini sunum tabağına veya servis tabağına güzelce yerleştirin. Taco tabağı olması halinde, kabukların dengeli bir şekilde dağıtıldığından emin olun. Eğer misafir sayısı fazlaysa, tüm malzemeleri servis yapmadan önce hazırlayabilirsiniz ve bu işlemi misafirlerin önünde yaparak daha samimi bir atmosfer yaratabilirsiniz. Taco servisinde en önemli nokta, malzemelerin tazeliğidir. Taco malzemeleri, servis edilmeden hemen önce hazırlanmalıdır.
Tacolara lezzet katmak için, yanında güzel bir dip sos, salata veya garnitürler sunabilirsiniz. Örneğin guacamole sosu veya Pico de Gallo, taco tarifiyle tam bir uyum sağlar. Taco servisi için kullanabileceğiniz diğer sunum önerileri arasında; renkli porselen veya metal tabaklar, renkli tahta servis tabakları, ahşap kutular, seramik veya cam kaplar yer alır. Bu malzemeler hem tacolarınızın daha görsel bir sunum kazanmasını sağlar hem de servis yaparken sunumunuzda yaratıcılık kullanabilmenizi sağlar.
- Malzemeleri taze kullanın
- Dip soslar veya garnitürler sunun
- Farklı sunum malzemeleri kullanın
Taco servisi yaparken, misafirlerinize renkli, lezzetli ve taze bir sunum yapmaya özen gösterin. Böylece lezzetli bir Meksika usulü yemek keyfi yaşatabilirsiniz.
Guacamole Tarifi
Guacamole, Meksika mutfağında sıkça tercih edilen bir sos ya da dip olarak kullanılmaktadır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz guacamole tarifi:
- 3 adet avokado
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon
- Tuz
- Karabiber
İlk olarak avokadoların kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Bir çatal yardımıyla iyice ezip, püre haline getirin. Daha sonra üzerine limon suyu sıkıp karıştırın. Domatesleri ve soğanı ince ince doğrayın ve ezdiğiniz avokadonun içine katın. Sarımsakları da ezerek guacamole karışımına ilave edin. Son olarak tuz ve karabiber ile tatlandırarak karıştırın. Guacamole, taco ve tortilla cips gibi yemeklerin yanında servis edilebilir. Afiyet olsun!
Pico de Gallo Tarifi
Pico de Gallo, Meksika mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve özellikle taco, fajita, quesadilla gibi tariflere harika bir lezzet katar. İhtiyacınız olan malzemeler; domates, soğan, jalapeno biber, taze kişniş, limon suyu ve tuzdur.
Malzemeleri doğrayıp bir kabın içerisine alın ve üzerine limon suyu ve tuz ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve en az 20 dakika buzdolabında bekletin. Pico de Gallo hazır! Aynı zamanda guacamole ile birlikte de servis edebilirsiniz.
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 1 adet jalapeno biber
- 1/2 demet taze kişniş
- 1 adet limonun suyu
- Tuz
