Fırında Sebzeli Levrek Fileto Tarifi ile akşam yemeği sofralarınıza lezzet katabilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli tarifle sebzelerinizi de taze taze kullanma fırsatınız olacak. Özellikle balık sevenlerin favori yemekleri arasında yer alacak olan bu tarif için malzemeleri hazırlamanız ve adımları takip etmeniz yeterli olacak.
Gerekli Malzemeler
Fırında Sebzeli Levrek Fileto Tarifi için gerekli malzemeler:
- 600 gram levrek fileto
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sarı biber
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 adet limon
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tarif Aşamaları
Fırında sebzeli levrek fileto tarifini hazırlamak için öncelikle gerekli malzemelerin listesi belirlenmelidir. Levrek filetosu hazırlandıktan sonra sebzeler doğranır. Sos malzemesi de hazırlanarak, tüm malzemeler sırayla fırın kabına yerleştirilir. Fırında pişirme işlemi yapıldıktan sonra, servis aşamasına geçilir.
Tarifin ilk adımı, levrek filetolarının marine edilmesidir. Daha sonra sebzeler doğranarak tavada biraz sotelenir. Sos malzemeleri bir kasede karıştırılarak hazırlanır.
Daha sonra fırın kabı yağlanır ve levrek filetoları yerleştirilir. Üzerine önceden hazırlanan sos gezdirilir ve sebzelerin diğer tarafı da eklendikten sonra kabın kapağı kapatılır. Fırında 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Servis önerileri arasında, yanında haşlanmış patates veya pilav eşliğinde servis yapılması önerilebilir. Ayrıca, tarifte kullanılan sebzelerdeki çeşitlilik de artırılabilir.
Levrek Filetosunun Hazırlanması
Tarifimizde kullanacağımız levrek filetoları hazır değilse öncelikle bu adımı gerçekleştirmemiz gerekiyor. Levrek filetolarınızı marketten temin edebilir veya balıkçınızdan taze bir şekilde alabilirsiniz. Aldığınız balığı tüylü kısımlarından arındırdıktan sonra 2-3 cm kalınlığında fileto şeklinde kesin.
Filetoları hazırlamak için gereken malzemeler ise şunlar:
- 4 adet levrek fileto
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- Tuz
- Karabiber
Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabında iyice çırpın. Hazırladığınız karışımı balık filetolarının her iki tarafına sürerek yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
Filetoları hazırlarken ayrıca fırınınızı 200 derecede ısıtmayı unutmayın. Balık filetolarınız, fırında önceden ısınmış olan 200 derece sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika kadar pişene kadar bekletin.
Sebzelerin Hazırlanması
Bu tarifte kullanılacak sebzeler kabak, patates ve havuç olacak. Sebzelerin hazırlanması oldukça basit. Kabakları küp küp doğrayın ve bir kaseye alın. Patatesleri soyup yine küp küp doğrayın ve ayrı bir kaseye koyun. Havuçları da soyup küp küp doğrayın ve patateslerle aynı kasede karıştırın. Sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir çay kaşığı tuz ekleyin. Tüm sebzeler iyice harmanlanıncaya kadar karıştırın. Hazırladığınız sebzeleri fırına vereceğiniz tepsiye yerleştirin. Tepsinin kenar kısımlarında sebzelerin birbirine karışmasını önlemek için folyo kullanabilirsiniz.
Sosun Hazırlanması
Tarifte kullanılacak sosun yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, 3 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada ısıtın. Ardından, ince dilimlenmiş 1 adet soğanı tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Daha sonra, 2 diş rendelenmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 2 yemek kaşığı balsamik sirke ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar 5-7 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sonra tavadan alın ve sosu balık filetolarının üzerine eşit bir şekilde dökün. Sos, yapacağınız bu fırında sebzeli levrek fileto yemeğine eşsiz bir lezzet katacaktır.
Fırında Pişirme Süreci
Fırınınızı 200 derecede ısıtın. Levrek filetolarınızdaki fazla suyu kağıt havlu yardımıyla alın. Fırın kabını yağlayarak levrek filetolarınızı dizin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.
Sebzelerinizi hazırlayın ve fırın kabına levrek filetolarının üzerine ekleyin. Sebzelerin üzerine de tuz, karabiber ve kekik serpiştirin. Fırın kabının kapağını veya alüminyum folyoyu kapatın.
Hazırladığınız levrek filetolarını ve sebzeleri, önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Ardından fırın kapağını veya folyoyu açarak, levrek filetolarınızın üzerindeki sebzelerin de piştiğinden emin olun. Eğer sebzeler hala sertse, kabını tekrar kapatın ve birkaç dakika daha pişirin.
Fırından çıkardığınız levrek filetolarını taze yeşilliklerle süsleyebilir ve servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
Fırında Sebzeli Levrek Fileto Tarifi servis edilirken üzerine roka yaprakları koyularak sunulabilir. Yanında pilav ve közlenmiş sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca sosun muhallebi kıvamına gelmesi için bir miktar su ekleyebilirsiniz.
Servis tabağına önce pilav koyun. Üzerine közlenmiş sebzeleri ve fırında pişirdiğiniz levrek filetolarını yerleştirin. Sosu da üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
